Dieta Paleo

Historia ludzkości jest znacznie dłuższa, niż ta opisana w podręcznikach, a rasa ludzka znacznie dłużej żyła jako społeczności zbieracko-łowieckie, niż zorganizowane kultury wykorzystujące rolnictwo. Jeśli człowiek żył w takich warunkach, musiał się do nich przystosować i to samo zrobił jego układ pokarmowy, który natrafiając na nowe związki, np. gluten, nie mógł sobie z nimi poradzić. […]

Sok z buraków (azotany)

Mądrość ludowa mówi, że barszcz czerwony jest dobry na krew. O ile jest to dość ogólne i nieprecyzyjne stwierdzenie, to ma w sobie trochę prawdy. Świat sportu docenił ten fakt i buraki przeżywają swój renesans, najczęściej w formie soku. I to dzięki związkowi, który potrafi być niebezpieczny. Właściwości soku z buraka tkwią w zawartych w […]

L-karnityna

L-karnityna znajduje się w każdej komórce ciała, ponieważ wykorzystywana jest jako transporter kwasów tłuszczowych do naszych wewnętrznych elektrowni, mitochondriów. Naturalnym źródłem pokarmowym karnityny jest mięso i ryby. Wspomaga spalanie kwasów tłuszczowych, dobrze brzmi, prawda? I właśnie dlatego wydaje się ona taka obiecująca. Wysnuwa się wnioski, że większa ilość L-karnityny pobudza szlaki metaboliczne utleniania kwasów tłuszczowych, w następstwie […]

Kreatyna

Na pewno znacie uczucie, kiedy biegniecie sprintem na tyle długo, że już nie możecie złapać oddechu, lub wtedy, gdy ciężar który podnosicie jest na granicy waszych możliwości. Właśnie w takich momentach pracujące mięśnie przechodzą w stan niedotlenienia i zmuszone są do korzystania z najłatwiejszych metod pozyskania energii, by obsłużyć tak duże zapotrzebowanie. Takim źródłem jest […]

BCAA

Aminokwasy rozgałęzione, czyli BCAA, do których zalicza się leucyna, izoleucyna i walina, to aminokwasy egzogenne wchodzące w skład białek. Oprócz podstawowej funkcji budulcowej, te trzy cząsteczki pełnią specjalną rolę – mogą być zapasowym źródłem glukozy dla pracujących w czasie treningu mięśni. Gdy zaczyna brakować cukru, organizm uwalnia z tkanki mięśniowej białko i przekształca te trzy […]

Suplementy diety

Suplement diety to produkt spożywczy, którego zadaniem jest uzupełnianie jadłospisu składnikami, których może brakować. Na opakowaniu każdego suplementu czytamy, że nie może on zastępować zrównoważonej diety i aktywnego stylu życia, a jedynie stanowić ich dopełnienie. Produkty tego typu nigdy nie powinny zastępować spożywania naturalnych źródeł substancji, które możemy w nich znaleźć, a każda decyzja o […]

Dieta samuraja

Jeżeli jakaś dieta zdobywa popularność, szybko pojawiają się jej modyfikacje. Dieta samuraja to styl odżywiania polegający na przestrzeganiu założeń paleo dodając do jadłospisu bezglutenowe zboża (ryż biały i proso, czyli kasza jaglana) i pseudozboża (gryka, komosa ryżowa i amarantus), najlepiej w jak najmniej przetworzonej formie i poddanych moczeniu, fermentacji lub kiełkowaniu w celu usunięcia kwasu […]

Dieta na redukcję tkanki tłuszczowej

Dieta redukcyjna jest specyficznym schematem żywieniowym, ukierunkowanym na zniwelowanie nadmiaru tkanki tłuszczowej oraz pozbycie się zbędnych kilogramów. Proces ten jest długotrwały i opiera się przede wszystkim na manipulacji własnym metabolizmem oraz przestrzeganiu pewnych zasad. Podstawą diety redukcyjnej jest określenie własnego zapotrzebowania kalorycznego. Dzięki wyliczonemu bilansowi będziemy pewni, że dostarczamy organizmowi tyle energii, ile jest mu […]

Bilans kaloryczny – sprzymierzeniec w walce o sylwetkę

Cała sztuka odchudzania i przybierania na masie ciała u zdrowej osoby opiera się na właściwym doborze ilości kalorii. Jest to z jednej strony niezwykle korzystny aspekt w procesie pracy nad sylwetką, jednak z drugiej strony brutalna prawda, przez którą łatwo zapomnieć o zdrowym odżywianiu w czasie ciągłego zliczania zjedzonych białek, tłuszczów i węglowodanów. Dlatego warto […]

Przeciwutleniacze

Przeciwutleniacze inaczej antyoksydanty występują głównie w produktach pochodzenia roślinnego, gdzie pełnią funkcję swego rodzaju układu odpornościowego. Są to związki, które pomagają nam uporać się z tzw. stresem oksydacyjnym wywołanym przez wolne rodniki tlenowe, czyli ze szkodliwymi reakcjami zachodzącymi pod wpływem naturalnego metabolizmu komórek. Nasz organizm posiada własne linie obrony przed stresem oksydacyjnym, jednak w warunkach, […]